The restaurant
Le Vernay is a charming restaurant located in the mountain village of Autrans, in the Vercors. The rustic and warm decor creates a friendly and relaxed atmosphere for you, our customers, who can enjoy traditional regional dishes served with fresh, local ingredients. Our menu offers a variety of tasty dishes, ranging from light appetizers to hearty main courses and delicious desserts. Our friendly and attentive staff provide top quality service.
Our prices
Buffet breakfast
Adult: 17€
Dinner (full board)
Half board
Our Menu
Our starters
Soupe froide de petits pois et menthe
8 €
Tomates à l’ancienne façon panzanella et burrata
12 €
Tartare de truite fumée- mangue- avocat et échalotes
14 €
Our main courses
Assiette végétale: légumes d’été en poêlée, mousseline de carottes, émulsion au piment, pommes de terres grenailles et quinoa
18 €
Filet de truite du Vercors en papillote sauce à la clairette de Die, émulsion piment, mousseline de carottes et pommes de terre grenailles
22 €
Ballotine de poulet au pesto et à la mozzarella, pommes de terre grenailles et poêlé de légumes de saison
20 €
Our desserts
Tartelette aux fruits d’été accompagnée de son sorbet
10 €
Panna cotta caramel beurre salé ou coulis de fruits de saison
10 €
Salade de fruits
8 €
Our salad bar
Customize your meal salad as you like.
4-ingredient salad
16 €
Additional ingredient
1 €
Our ingredients
• Bacon bits
• Cherry tomatoes
• Tomatoes
• Mozzarella balls
• Pan-fried ravioli
• Hard-boiled egg
• Blue cheese from Vercors
• Breaded Saint-Marcellin cheese
• Walnuts
• Chicken
• Avocado
• Parmesan
• Smoked trout
• Prosciutto
• Marinated bell peppers
On-the-Go Formula - 21 €
Une carafe d’eau filtrée (plate ou pétillante) ou une orange pressée ou un jus maison
+
Tartine du Vernay : Pains aux graines du Vercors, Philadelphia, mousse d’avocat, houmous de poivrons, billes de mozzarella, avocat, noisettes torréfiées, paprika, citron, sésame noir ( supplément oeuf poché 1€)
Or
Assiette Nordique du Vercors : Pain brioché, crème montée citron aneth, truite fumé du Vercors, noisettes torréfiées, sésame noir, avocat
+
Pancakes aux fruits de saison, crème montée façon chantilly et sirop d’érable
Or
Salade de fruits
Menu of the week
Tuesday 30 July
Avocat sauce cocktail et rillette de thon
Rôti de porc sauce romarin, gratin dauphinois et tomate rôtie
Moelleux au chocolat, crème anglaise infusée à la menthe
Wednesday 31 July
Caillette de la ferme des Nobles
Paleron de boeuf cuit à basse température sauce au vin rouge, risotto et ratatouille
Soupe de fraises et sa glace à la verveine
Thursday 1 August
Tartare de truite mangue et échalotes
Courgette farcie et riz pilaf
Tiramisu
Friday 2 August
Tomates à l'ancienne et burrata
Pavé de brosme lardé fumet crémé, écrasé de pommes de terre et poêlée de courgettes
Iles flottantes coulis au caramel beurre salé
Saturday 3 August
Melon et jambon de pays
Parmentier de cuisses de poules confites dans la graisse de canard
tartelette aux fruits de saison
Sunday 4 August
Marceline
Filet de lieu noir au beurre noisette, amandes, blésotto et haricots
Panna cotta aux fruits rouges
Monday 5 August
Salade du Vercors
poitrine de porc grilée sauce au miel, pommes de terre sautées et aubergine rôtie
Mousse aux 2 chocolats
ℹ️ These menus are subject to change depending on the availability of certain products from our producers.
